Eisenmangel – alles, was Sie wissen müssen Teil 2

URSACHEN VON EISENMANGEL

Bevor Sie mit der Eisensupplementierung beginnen, sollten Sie überlegen, was antwortet in zuallererst dass Sie einen Mangel haben.

Die Ursache dieser Mangelerscheinung zu finden und sie (wenn möglich) zu beseitigen, ist entscheidend, um die Mängel durch Nahrungsergänzungsmittel auszugleichen und anschließend durch optimale Ernährung ein erneutes Auftreten der Mängel zu verhindern.

Die Ursachen von Eisenmangel lassen sich wie folgt unterteilen:

1. Unzureichende Versorgung mit eine Ernährung mit Produkten, die reich an Hämeisen, eine Ernährung reich an Phytate, Oxalate, Kalzium oder Phosphate, die die Eisenaufnahme behindern, eine unausgewogene vegane Ernährung und Vegetarier;

2. Erhöhter Körperbedarf in kombiniert mit unzureichende Versorgung Ernährung (Schwangerschaft, Stillzeit, Jugendliche, Sportler);

3. Verminderte Absorption

Das Vorhandensein von ausreichend Magensäure ist unerlässlich für ordnungsgemäße Eisenaufnahme im Zusammenhang mit diese Leute nach Adipositaschirurgie oder Gastrektomie sind anfällig für Eisenmangel mit aufgrund einer verringerten Absorptionsoberfläche und einer verminderten Magensäuresekretion.

Die Eisenaufnahme wird durch die Langzeitanwendung von Protonenpumpenhemmern (PPI), das Vorhandensein von Helicobacter pylori, parasitäre Infektionen und Autoimmungastritis beeinträchtigt.

Auch der übermäßige Gebrauch von nichtsteroidalen Antirheumatika beeinträchtigt die Eisenaufnahme.

Zu den Ernährungsfaktoren, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen, gehören: Sind m.in: Konsum von Kaffee, Tee, Kalzium (in Nahrungsergänzungsmitteln oder Milchprodukten), Kakao, Produkten, die reich an Oxalate oder Phytinsäure in rund um Mahlzeiten, die reich an Eisen oder Eisensupplementierung.

4. Chronische Entzündung – das heißt, alles erhöht den Hepcidinspiegel und dadurch wird die Eisenaufnahme verringert. Hepcidin mehr in weiterer Teil des Artikels.

5. Blutverlust (innere Blutungen, zu viel und lange Zeiträume in Frauen, zu häufige Blutspenden in Blutspender, Unfälle, Verletzungen usw.)

6. Genetische Faktoren.
   

   EIN PAAR WORTE ÜBER Hepcidin

Im Zusammenhang mit Das sowohl Eisenmangel als auch Ein Überschuss ist schädlich, unser Körper verfügt über präzise Mechanismen zur Regulierung des Eisenstoffwechsels.

Hepcidin ist ein Leberpeptidhormon, das die Eisenhomöostase reguliert in Der Körper ist der grundlegende Regulator der Eisenaufnahme im Darm.

Die Hepcidin-Konzentration ist variabel und hängt hauptsächlich ab von der Zustand der systemischen Eisenwirtschaft und auf den Ferritinspiegel, aber die Wirkung auf Sein Niveau wird auch von anderen, unabhängigen Faktoren beeinflusst. Eisenspeicher im Körper – wie etwa Sauerstoffmangel oder das Vorliegen einer Entzündung.

Als Antwort auf Durch die Erhöhung der Eisenspeicher produziert die Leber Hepcidin, welches die Eisenaufnahme im Darm hemmt, und verhindert weitere übermäßige Ansammlungen. Verlauf der Anämie mit Bei Eisenmangel ist Hepcidin nicht nachweisbar oder seine Konzentration ist zu niedrig, um eine optimale Eisenaufnahme zu ermöglichen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein Anstieg des Hepcidinspiegels die Eisenaufnahme hemmt, während ein Abfall des Hepcidinspiegels die Eisenaufnahme erhöht.

Es lohnt sich zu wissen, was Auswirkungen Regulation der Hepcidinproduktion, weil dieses Wissen reagiert auf Die Frage ist, warum es manchen Menschen trotz gesunder Ernährung oder Einnahme von Eisenpräparaten so schwerfällt, einen Eisenmangel auszugleichen. Eisen.

1. Hohe Hepcidin-Konzentration beobachtet in klinische Zustände, die auftreten bei entzündliche Reaktionen, wie zum Beispiel: Anämie bei chronischen Erkrankungen (Anämie von chronische Erkrankungen (ACD), rheumatoide Arthritis, entzündliche Darmerkrankungen, Darmkrebs, Trauma, chronische Nierenerkrankung, Sepsis.

Interleukin 6 (IL-6), das wichtigste proinflammatorische Zytokin, ist verantwortlich für Anstieg der Hepcidinsynthese. Alle Erkrankungen, die zu erhöhten IL-6-Spiegeln führen, können die intestinale Eisenaufnahme durch Erhöhung der Hepcidinspiegel beeinträchtigen, einschließlich einschließlich parasitärer Infektionen und anderer Erkrankungen, die die Produktion von IL-6 zusätzlich erhöhen, wie zum Beispiel m.in: Übergewicht, chronischer Stress, zu wenig Schlaf (Quantität oder Qualität), übermäßiges Essen, Rauchen, zu viel Alkohol, zu viel Training (mehr als 2 Stunden pro Woche) Stunden intensiver körperlicher Betätigung pro Tag), aber auch Mangel an Freizeitaktivitäten und sitzende Lebensweise.

2. Genetisches Problem.

Das Gen TMPRSS6 kodiert für Matriptase-2. Matriptase-2 ist Ein Enzym, das die Eisenaufnahme durch Regulierung der Hepcidinproduktion erhöht.

Vermutlich Änderungen in Dieses Gen verursacht eine Überstimulation der Hepcidinsynthese – dieser Zustand wird als eisenresistente Anämie bezeichnet. Eisenmangelanämie (IRIDA, eisenrefraktäre Eisenmangelanämie)

Optimale Ernährung in Vorbeugung von Eisenmangel

Unter normalen Umständen, wenn wir nicht vollständig eliminieren Fleisch, Fisch – wir ernähren uns recht abwechslungsreich und Da keine weiteren der oben genannten Gründe vorliegen, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen könnten, besteht keine Notwendigkeit für ein besonders aggressives Vorgehen. angemessene Zusammensetzung der Mahlzeiten.

Wenn wir jedoch die Tendenz haben, dass die Anämie immer wieder auftritt Bei Eisenmangel oder einem noch latenten Eisenmangel (niedriger Ferritinwert) möchte ich Sie daran erinnern, dass es sich lohnt, nach den Ursachen zu suchen. Die Hauptursache beheben und anschließend die Mängel durch Ergänzung des Präparats ausgleichen. Eisen und Schauen Sie sich dann die ernährungsphysiologischen Aspekte genauer an, so dass Intervention zur Aufrechterhaltung ausreichender Eisenspeicher in Körper.

Abhängig von pH-Eisenabsorptionsprozess in Die Funktion des Zwölffingerdarms wird durch bestimmte Nährstoffe gehemmt oder gefördert.

Es gibt zwei Hauptarten von Eisen, die wir liefern. Diät - das ist sogenanntes Nicht-Häm-Eisen und Häm-Eisen. Häm-Eisen stammt aus Hämoglobin und Myoglobin tierischen Ursprungs (rotes Fleisch, Innereien, Geflügel, Fisch) ist die am besten resorbierbare Eisenform. Nicht-Häm-Eisen hingegen ist pflanzlichen Ursprungs (z. B. in Pflanzen). m.in. In Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und einige Gemüsesorten).

Häm-Eisenquelle vorhanden in Mahlzeiten, in denen sich der Körper befindet fähig, sich zu integrieren in etwa 15–35 %. Relativ wenige Ernährungsfaktoren wirken sich negativ aus. Aufnahme von Hämeisen.

Der größte Teil des Eisens in Die Ernährung stammt von Nicht-Häm-Eisen. Das Paradoxon ist dass dies pflanzliche Quellen in im Vergleich zu Tierische Quellen enthalten in der Regel mehr von diesem Eisen. umgewandelt in 100 g, aber gleichzeitig diese pflanzliche Quellen, die reich an Nicht-Hämeisen enthält Bestandteile, die seine Aufnahme einschränken. Nur 2–20 % des Nicht-Hämeisens werden vom Körper aufgenommen. je nach das Vorhandensein verschiedener Faktoren, ob es Bremsen oder ist es erhöht dadurch seine Absorption. der Grad der Absorption von Nicht-Häm-Eisen in im Vergleich zu Das Häm-Eisen wird von vielen Faktoren beeinflusst.

Die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen wird gehemmt durch:

• Phytinsäure (enthalten in Vollkornbrot, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen);

• Oxalsäure (gefunden) m.in. In Spinat, Rhabarber, Kakao und Schokolade, Sauerampfer, Nüsse, Kaffee und Tee);

• Polyphenole (enthalten in Tee, Kaffee, Obst, Gemüse, einige Getreidesorten und Hülsenfrüchte);

• einige Proteine ​​(z. B. Sojaprotein, Eiklar, Kasein, Molke);

• Kalzium beeinträchtigt die Aufnahme von Häm und Eisen. Nicht-Häm.

Die Wirkung von Inhibitoren auf Die Eisenaufnahme ist am stärksten, wenn es zusammen mit Mahlzeiten, die Eisenquellen enthalten.

Ein paar Grundregeln zur Pflege bessere Eisenaufnahme:

1. Samen, Grütze und Hülsenfrüchte sollten eingeweicht, gekocht, gekeimt und fermentiert werden, um die eisenbindenden Phytate zu entfernen.

2. In Gemüsesorten wie Spinat, Durch das Kochen kann der Oxalsäuregehalt um bis zu etwa 50%, kann die Bioverfügbarkeit von Eisen erhöhen.

3. Wenn uns etwas daran liegt gute Eisenaufnahme eine bestimmte Mahlzeit - nicht hinzufügen Milchprodukte, mit Kalzium angereicherte Getränke oder insbesondere Kalziumpräparate.

4. Nicht zusammen trinken mit Eine Mahlzeit mit Kaffee oder Tee kann die Eisenaufnahme um bis zu 90%.

5. Hinzufügen zu Mahlzeiten, die reich an Vitamin C sind, welches, wie wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, die Wirkung aller Eisenaufnahmehemmer neutralisieren kann. Diät, wenn sie enthalten ist Diäten über hohe Verfügbarkeit von Nicht-Hämeisen. Gemüse reich an Vitamin C Das m.in: Petersilie, Paprika, Rosenkohl, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl und Obst ist m.in. : schwarze Johannisbeere und Rote Früchte, Kiwis, Erdbeeren, Walderdbeeren, Orangen.

6. Hinzufügen zu Nahrungsmittel, die Beta-Carotin enthalten, wie zum Beispiel m.in. Karotten, Aprikosen, Grünkohl, Spinat, Pflaumen, Petersilie, Kürbis, Melone, Pfirsiche.

KOMPENSIERENDER EISENMANGEL

Eisenmangel wird nicht durch die Ernährung behoben, eine ausgewogene Ernährung muss… seine wichtige Rolle in Vorbeugung des Wiederauftretens von Mängeln.

Ergänzung des Präparats mit Die Eisengabe sollte fortgesetzt werden bis der Zeitpunkt, an dem der Ferritinspiegel optimal ist, mindestens 70 und/oder höher.

Folgende Ergänzungen zur oralen Eisensupplementierung sind sinnvoll:

1. Lactoferrin, das Nebenwirkungen reduziert Seiten des Verdauungstraktes Auswirkung der Eiseneinnahme. Zugabe von Lactoferrin zu Eisen hilft dabei, die Eisenspeicher (Ferritin) wieder aufzubauen. in größerem Maße als bei der Verwendung von Eisen allein;

2. Vitamin C, das die Bioverfügbarkeit von Eisen erhöht Art und Weise abhängig von Dosis. Es hat sich gezeigt, dass die Einnahme von 100 mg Vitamin C mit einer Mahlzeit kann die Eisenaufnahme um bis zu 67%;

3. Im Falle von Vitaminmangel Gruppe B auch B Komplex;

4. Probiotische Therapie mit z. B. Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, die auch die Eisenaufnahme verbessern.

5. Präbiotika, in einschließlich Galactooligosaccharide (GOS) und Fructooligosaccharide (FOS), die die Bioverfügbarkeit von Eisen erhöhen und seine zerstörerischen Auswirkungen auf Darmmikrobiota.

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