Wussten Sie, dass der menschliche Körper auf natürliche Weise freie Radikale und einige Antioxidantien produziert? Freie Radikale entstehen meist durch Stress und eine ungesunde Ernährung, die das Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und ihren Gegenspielern stört. Glücklicherweise lassen sich wertvolle Antioxidantien über die Nahrung aufnehmen. Am besten wählt man jedoch leicht resorbierbare, sogenannte fettlösliche Antioxidantien. Welche sind das und welche Vorteile bieten sie?
Wasserlösliche Antioxidantien Fette – welche Antioxidantien sollte man verwenden? Sollen wir sie einschließen?
Antioxidantien sind eine sehr breite Gruppe von Verbindungen, deren Aufgabe es ist, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen. die stärksten Antioxidantien in Zu den Lebensmitteln gehören: Vitamin A, C und E und Beta-Carotin. Zink, Selen, Kupfer, Mangan und Kobalt. Weitere häufig vorkommende Arten von Antioxidantien sind enthalten in Pflanzliche Inhaltsstoffe sind: Carotinoide, Anthocyane, Glucosinolate, Allicin, Chlorophyll, Curcumin und Capsaicin.
Antioxidantien aus Lebensmitteln werden aufgenommen, wenn sie in Wasser oder Fett gelöst sind. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Antioxidantien man mit fettreichen Lebensmitteln kombinieren sollte, um ihre Aufnahme zu beschleunigen. Das stärkste Antioxidans, Vitamin C, ist wasserlöslich, ebenso wie Anthocyane und Glucosinolate. Zu den fettlöslichen Antioxidantien gehören die Vitamine A und E sowie Chlorophyll, Capsaicin und Curcumin.
Eigenschaften wasserlöslicher Antioxidantien Fette
Carotinoide und Flavonoide – Antioxidantien, die in Vitamin A – sie haben Einfluss auf Wachstum und Differenzierung von Epithelzellen. Sie sind unerlässlich für die Haut in einem angemessenen Zustand halten und Schleimhäute und Zelldifferenzierung. Vitamin A hat auch einen enormen Einfluss auf Aufrechterhaltung eines guten Sehvermögens und Funktionsweise des Immunsystems.
wiederum enthalten in Vitamin E Antioxidantien schützen nicht nur die Zell-DNA, Proteine und Lipide schützen vor oxidativem Stress, sind aber auch an Folgendem beteiligt: Nährstoffe bereitstellen Zellen. Dieses natürliche Antioxidans kommt zum Einsatz. Reaktionen mit freie Radikale, die in Ergebnis von Stoffwechselprozessen.
Es hat eine ähnliche Wirkung. Curcumin. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, neutralisierend in Zelle von reaktiven Sauerstoffspezies und Es hemmt die Lipidoxidation. Capsaicin hingegen verzögert die Oxidation von LDL-Lipoproteinen. Die Verabreichung ist jedoch nicht immer einfach. all diese Organismen Antioxidantien. Nahrungsergänzungsmittel. Diäten in Das kann in einer solchen Situation helfen. Denken Sie jedoch daran, dass eine abwechslungsreiche Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit unerlässlich ist.
Wie man wasserlösliche Antioxidantien einnimmt Fette, zu ihre Eigenschaften behalten?
Antioxidantien in Nahrung hauptsächlich suchen in Pflanzenprodukte. Die meisten davon sind enthalten in Aroniabeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Kaffee, grüner Tee, Rote Bete und Bohnen. Weitere Quellen für Antioxidantien sind: Gewürze wie Kurkuma und Zimt oder Kräuter – Oregano, Petersilie, Basilikum oder Rosmarin. Was? Interessanterweise besitzen Kräuter ein hohes antioxidatives Potenzial und Das Potenzial von Gewürzen ist bis zu 40 Mal höher als das von Früchten und Gemüse. Es lohnt sich. Also schalte es ein. Ihre tägliche Ernährung. Sie sollten jedoch wissen, dass es nicht ausreicht, sie „einfach so“ zu essen. Auszug aus Sie sollten möglichst viele Antioxidantien enthalten, daher lohnt es sich, darauf zu achten. ihre ordnungsgemäße Vorbereitung. Und bald Beispiel Zimt und Kurkuma sollte vor dem Verzehr mindestens 20-30 Sekunden lang erhitzt werden.Grüner Tee muss aufgebrüht werden in Temperatur nicht höher als 80°C und Beeren schmecken am besten in Rohform.
Man muss jedoch bedenken, dass wasserlösliche Antioxidantien Fette werden besser aufgenommen, wenn Sie fügen Ihrer Mahlzeit etwas ungesättigte Fettsäuren hinzu. Sie bereiten ein Gericht zu mit Kurkuma? Anbraten in etwas Olivenöl. Man isst den Nachtisch mit Beeren und Erdbeeren? Hinzufügen einen Löffel Erdnussbutter darauf.
Wissen Sie auch, dass eine große Rolle in Antioxidantien enthalten Enzyme, die Fette abbauen. Achten Sie also darauf. ordnungsgemäße Verdauung durch eine abwechslungsreiche Ernährung und Stress vermeiden.
